大衆居酒屋の魅力は、
大将や女将さんの人柄にはじまり、
常連顧客の要望とそれに応えようとする姿勢の相乗効果で出来上がった、
それぞれのお店の個性です。
私たち「やきとんてるてる」でも、
各店それぞれで、接客の呼吸や賑わいの質が異なるのはもちろん、
本日のおすすめや売れ筋メニューも異なります。
各店ごとに、それぞれの街の空気と馴染み、独自の活気や熱気を帯びています。
一方で共通するのは、美味しいものを低価格で味わっていただくこと、
そしてお客様にとって居心地が良く、
今日の疲れを癒やし明日の活力になる存在であること。
飲食店の本質を追求し、
お客様をはじめスタッフ、仕入先など、お店を通じて関わりを持つ
すべての方にとっての“喜び”でありたい。
